روزِ ما / آشپزی / آموزش و طرز تهیه سوپ جوانه گندم مقوی و خوشمزه

آموزش و طرز تهیه سوپ جوانه گندم مقوی و خوشمزه

سوپ جوانه گندم

آموزش پخت سوپ جوانه گندم خوشمزه

سوپ جوانه گندم بسیار مقوی و خوشمزه است. این سوپ هم مانند ماسک جوانه گندم و روغن جوانه با استفاده از جوانه گندم تهیه می شود. جوانه گندم یک ماده غذایی بسیار مفید است که به دلیل اطلاع رسانی کم، خیلی از مردم از خواص آن اطلاعی ندارند. این گیاه بسیار مفید و پر خاصیت است.

به جز جوانه گندم، ماتونید از جوانه انوع غلاع غلات و حبوبات مانند عدس، لوبیا سفید، ماش، نخود و … هم استفاده کنید. حوانه ها بیشتر در سالاد استفاده می شوند اما با خشک کردن و پودر کردن آنها می توانید در انوع سوپ و آش هم از آن استفاده کنید.
یکی از جوانه های بسیار پر مصرف، جوانه گندم است که سرشار از ویتامین و املاح معدنی ضروری برای بدن است مانند ویتامین A.

ویتامین A موجود در جوانه گندم باعث افزایش قوه بینایی، سرعت رشد کودک، شادابی پوست و سلامت ریه و گلو می شود. از سوی دیگر مصرف جوانه گندم خستگی زیاد، ضعف و بی حالی را کاهش می دهد.  ویتامین B1 در جوانه گندم، برای تعادل سیستم عصبی ضروری می باشد.

جوانه گندم باعث رفع بی خوابی، بروز یائسگی زودرس، اختلالات قلبی و دیابت هم می تواند مفید باشد. افرادی که دچار سوء تغذیه هستند، می توانند جوانه گندم کنند.

مواد لازم برای تهیه سوپ جوانه گندم :

  • جوانه گندم 3 پیمانه
  • قارچ خرد شده 1 پیمانه
  • جو پرک 1 پیمانه
  • رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  • آب مرغ 2 لیتر
  • پیاز 1 عدد
  • سیر 2 یا 3 حبه
  • گشنیز خرد شده 4 ی 5 قاشق غذاخوری
  • کره 1 قاشق مرباخوری
  • نمک، فلفل و آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ جوانه گندم :

برای تهیه سوپ جوانه گندم باید در ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و یا رنده کنید و درون تابه بریزید.

سیر را هم رنده کنید و با کمی کره تفت دهید.

قارچ را ریز خرد کنید و اضافه کنید.

جوانه گندم را پس از شستن درون مواد قبلی بریزید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن رفع شود.

آب مرغ یا گوشت را درون قابلمه بریزید.

در صورت تمایل می توانید کمی بال و گردن مرغ را هم با آب مرغ به سوپ اضافه کنید و پس از پخت، گوشت آنها را از استخوان جدا کنید و درون سوپ بریزید.

جو پرک و دیگر مواد را هم اضافه کنید و بگذارید مواد کمی بجوشند.

سپس حرارت را کم کنید و مقداری نمک و فلفل به سوپ بزنید.

در مرحله آخر، رب، گشنیز یا جعفری خرد شده و ابلیمو را اضافه کنید و بعد از اینکه یکی دو جوش زد از روی حرارت بردارید.

سوپ جوانه گندم مقوی و سالم ما آماده شده است.

 

این را هم ببینید

سریال مرحمت

سریال مرحمت سریال مرحمت یکی از سریال زیبا و موفق ترکیه است که سال 2013 …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *