روزِ ما / تغذیه و مواد غذایی / خواص دارویی و غذایی لبو و درمان بیماری ها با لبو

خواص دارویی و غذایی لبو و درمان بیماری ها با لبو

لبو

خواص چغند یا لبو

رنگ ارغوانی چغندر به دلیل وجود ترکیبی به نام پتاسیانین می باشد که خواص ضد سرطانی دارد و از بروز سرطان های مختلف و سرطان کولون پیشیگری می کند در فصل زمستان لبو هم مانند شلغم بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.

چغندر در هر 100 گرم دارای 380 میلی گرم پتاسیم است که باعث کاهش فشار خون می شود فیبر زیاد چغندر باعث کاهش سطح کلسترول خون و کاهش بروز سکته قلبی می شود جغندر به دلیل داشتن آهن در کنار اسید فولیک از کم خونی جلوگیری می کند. می توان گفت مفید ترین قسمت چغندرف برگ آن است و سپس ساقه و بعد از آن ریشه که به آن لبو می گیوند. قند ریشه چغندر برای افرادی که دیابت دارند مضر است.

لبو به دلیل داشتن فیبر می تواند چربی را کاهش دهد و به دلیل داشتن اسید فلویک باید در برنامه غذایی بیماران قلبی قرار داده شود. با مصرف 150 گرم چغندر قرمز، 53 درصد اسید فولیک مورد نیاز بدن شما تامین می شود. رنگ ارغوانی چغندر به دلیل وحود ترکیبی به نام بتاسیانین است که خاصیت ضد سرطانی دارد و از بروز سرطان ها به خصوص سرطان کولون جلوگیری می کند.

چغندر 2 نوع است یک نوع آن چغندر معمولی به رنگ بنفش تیره و یا قرمز و نوع دیگر آن چغندر قند است و به رنگ طزرد و روشن است برای آنکه پوست چغندر خیلی راحت کنده شود، باید وقتی که گرم است از آب بیرون اورده شود و درون آب سرد قرار بگیرید تا خیلی راحت پوست آن کنده شود.

چغندر دارای پروتئین،چربی،ویتامین‌های A، B١، B٢، B٣ و C – مواد ازته – مواد قندی و املاح معدنی چون فسفر، کلسیم و آهن است.

 

خواص غذایی و دارویی چغندر

  • طبیعت چغند گرم و تر است.
  • مصرف چغندر می تواند بیماری جذام را درمان کند.
  • چغندر می تواند باعث باهوش شدن شود.
  • شیره چغندر یکی از بهترین شیره های سبزی است و باعث ساختن گلبول های قرمز خون می شود، خون را تصفیه می کند و جربان خون را بهبود می دهد. مصرف چغندر برای خانم ها توصیه می شود.
  • چغندر قرمز یا لبو به دلیل داشتن فیبر زیاد خاصیت کاهش چربی خون را دارد و اسید فولیک آن برای خانم های باردار مفید است.
  • لبو مقدار زیادی اهنم، ویتامین ث و اسید فولیک دارد و از کم خونی در دختران جوان جلوگیری می کند.
  • چغندر ملین، نرم کننده و ادرار آور است و باعث رفع سریع یبوست می شود. چغندر برای سیستم گوارش هم مفید است.
  • چغندر التهاب مجاری ادرار را درمان می کند.
  • چغندر برای درمان التهاب مثانه، بواسیر و بیماری های پوستی هم مفید است و اشتها را زیاد می کند.
  • چغندر مانند هویج کاروتن دارد و در معده به ویتامین A تبدیل می شود.
  • چغندر مدر، اشتها آور و آرام بخش است، کار عضلات را تقویت می کند، خون را بند می آورد، باعث تقویت معده می شود، اسهال خونی را متوقف می کند.
  • آب پخته شده چغندر برای درمان التهاب مثانه، یبوست، بواسیر و بیماری های پوست مفید است.
  • آب چغندر خام را با ماست مخلوط کنید و صبح ناشتا بخورید و هر روز تکرار کنید تا موهای شما سفید نشوند.
  • هر شب با آب گرم آن را بپزید و ترک ها پوست را با آن بشویید. می تواند از ترک های پوست مقابل سرماخوردگی محافظت کند.
  • چغندر را بپزید و آب نیم گرم آن را تنقیه کنید ورم روده را درمان می کند.

تذکر در مورد مصرف لبو

اصراف در مصرف چغندر قی آور است و باعث سوزاندن خون می شود و دل پیچه می آورد و برای معده هم مضر است مصلح ان عدس پخته، خردل و آبغوره است.

این را هم ببینید

آموزش و طرز تهیه حلیم بادمجان غذای خوشمزه ایرانی

حلیم بادمجان غذایی بسیار خوشمزه است که وقتی که پخت باید کمی کش بیاید و …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *