روزِ ما / تغذیه و مواد غذایی / تمام خواص بادمجان از تاثیر بر کاهش وزن و مبارزه با انواع سرطان

تمام خواص بادمجان از تاثیر بر کاهش وزن و مبارزه با انواع سرطان

خواص بادمجان, خاصیت بادمجان, فواید بادمجان, لاغری و کاهش وزن با بادمجان

خواص بادمجان | 7 خاصیت عالی بادمجان

خیلی ها ممکن است میل به مصرف بادمجان یا بادنجان نداشته باشند، اماباید بدانید که بادمجان ماده غذایی با ارزشی است و خواص زیادی دارد. بادمجان متعلق به خانواده بادمجانیان (سیب زمینیان) می باشد و در نقاط مختلف دنیا به عنوان یک ماده غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. بادمجان را به اشتباه جزو دسته سبزیجات به حساب می آورند، در حالی که بادمجان نوعی میوه است؛ زیرا از یک گیاه گلدار به عمل می آید و دانه دارد. بادمجان در رنگ و اندازه های مختلف وجود دارد. رنگ بادمجان بیشتر بنفش است اما بره رنگ قرمز و سیاه و حتی سیاه باشد. علاوه بر بافت خاص و مزه جالبی که دارد، بادمجان خاصیت های متعدد دیگری هم برای سلامتی دارد. در این مطلب خواص بادمجان را بیشتر بررسی می کنیم.

 

بادمجان سرشار از مواد مغذی است :

بادمجان فیبر بالایی دارد و سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین و مواد معدنی می باشد. 82 گرم از بادمجان حاوی موارد زیر می باشد :

  • 20 کالری
  • 5 گرم کربوهیدرات
  • 3 گرم فیبر
  • 1 گرم پروتئین
  • 10 درصد میزان مورد نیاز روزانه منگنر
  • ویتامین B9 یا فولات پنج درصد نیاز روزانه
  • پتاسیم پنج درصد میزان مورد نیاز روزانه
  • ویتامین K چهار درصد میزان مورد نیاز روزانه
  • ویتامین C سه درصد مورد نیاز روزانه
  • بادمجان همچنین حاوی مقدار کمی نیاسین یا ویتامین B3، منیزیم و مس می باشد.

خواص بادمجان, خاصیت بادمجان, فواید بادمجان, لاغری و کاهش وزن با بادمجان

بادمجان سرشار از آنتی اکسیدان است :

آنتی اکسیدان باعث مقابله با بیماری های عفونی و مزمن می شود و با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کند. بادمجان حاوی ترکیبی به نام انتوسیانین است که مسئول رنگ خاص این میوه است. آنتوسیانین خاصی به نام ناسیونین در بادمجان موجود است که برابر رادیکال های آزاد مقاوم است.

 

بادمجان باعث کاهش ریسک بیماری های قلب می شود :

بادمجان به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها، خطر ابتلا به بیماری های قلب را کم می کند. در یک تحقیق به خرگوش هایی که کلسترول خونشان بالا بود، به مدت 2 هفته 10 میملی لیتر عصاره بادمجان دادند. در پایان مطالعه، شاهد پایین آمدن کلسترول بد خون (LDL) و تری گلیسیرید خون خرگوش ها بودند. این دو ترکیب، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهند.

دیگر مطالعات نشان میدهد که بادمجان از قلب محافظت می کند. در یک مطالعه به دو گروه از حیوانات به مدت یک ماه بادمجان خام و کباب شده دادند. هر دو گروه شاهد بهبود عملکرد قلب و کاهش شدت حملات قلبی بودند.

باید این نکته را مد نظر داشت که مطالعات روی حیوانات انجام شد، برای اطمینان بیشتر در ورد خواص بادمجان و تاثیر آن روی بدن انسان، نیازمند انجام مطالعات روی بدن انسان هستیم.

 

بادمجان باعث کنترل قند خون می شود :

فیبر بالای بادمجان باعث خواص عالی این میوه می شود. فیبر خیلی اهسته از روده ها دفع می شود و با کند کردن فرآیند هضم، باعث کنترل قند خون می شود. تحقیقات نشان می دهد که بادمجان به دلیل وجود پلی فنل ها باعث کاهش جذب قند خون و افزایش ترشح انسولین می شود. ترشح انسولین باعث کنترل قند خون می شود.
یک تحقیق ثابت کرده است که پلی فنل های بادمجان، باعث کاهش آنزیم مسئول جذب قند خون می شود. بادمجان برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند که باید غلات کامل و سبزیجات مصرف کنند، بسیار مناسب است.

 

بادمجان به کاهش وزن کمک می کند :

بادمجان حتی می تواند باعث لاغری هم بشود. بادمجان دارای فیبر زیادی است و یکی از خوراکی های کم کالری است که آن را تبدیل به بخش مهمی از یک رژیم لاغری و کاهش وزن می کند. فیبری که در بادمجان موجود است باعث می شود دیرتر گرسنه شوید و کالری کمتری استفاده کنید.
هنگام پخت غذاها می توانید به جای استفاده از مواد پرکالری، از بادمجان استفاده کنید.

 

بادمجان دارای خاصیت ضد سرطانی است :

بادمجان ترکیباتی دارد که باعث مرگ سلول های سرطانی می شود و در مقابله با سرطان پوست خیلی موثر است.

بیش از 200 تحقیق در مورد میوه و سبزیجاتی مانند بادمجان ثابت کده که می تواند در مقابل سرطان سینه، سرطان دهانه رحم، سرطان پانکراس و سرطان معده از بدن محافظت کند. البته تحقیقات بیشتری نیاز است تا مشخص کند که ترکیبات موجود در بادمجان چطور در برابر سرطان، مؤثر هستند.

 

خیلی راحت از یادمجان در رژیم غذایی خود استفاده کنید :

بادمجان را می توان به روش های مختلف مانند سرخ کردن، پختن، کباب کردن و … همراه با روغن زیتون مصرف کرد. می توانید به جای ترکیبات پرکالری در پخت غذاهای مختلف از بادمجان استفاده کنید.

بادمجان فیبر بالایی دارد و کالری کمی دارد و سرشار از مواد مغذی است که برای سلامت بدن بسیار مفید است، باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و کنترل قند خون و کاهش وزن می شود، پختن بادمجان آسان است و خیلی راحت می تواند در برنامه غذایی قرار داده شود.

این را هم ببینید

تمرین چربی سوزی برای زنان | آموزش حرکات ورزشی چربی سوزی عالی

تمرینات ورزشی برای چربی سوزی و لاغر شدن پیشنهاد می شود که در کنار رژیم …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *